Cloruro de Calcio

Agotado Ajuste de agua

El cloruro de calcio se utiliza como aditivo para el agua. El calcio mejora la floculación de proteínas y taninos durante el hervido permitiendo además una excelente compactación durante el Whirlpool. Durante la fermentación ayuda a la floculación de levaduras dando como resultados cervezas más claras y trasparentes. Se utiliza entre 1 a 4 cucharitas de te cada 20 litros. Se combina con el sulfato cuando este último llega a los valores máximos de sulfato (100 ppm). Potencia sabores dulces en la cerveza. Bolsa de 50 grs.

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705 CLP
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