M36 Liberty Bell

Agotado Ale

Levadura adecuada para cervezas Ale de estilos Ingleses y Americanos, Extra Special Bitters, Golden Ales y más estilos detallados al final.

Una levadura Ale adecuada para una ampla variedad de lupulados y característicos estilos de cerveza. Esta cepa produce suaves y delicados esteres frutales y ayuda a desarrollar el caracter a malta.

Temperatura de fermentación 18-23 °C

Atenuación 74-78%

Floculación Media-Alta

Compactación Media-Alta

Aromas característicos: Se pueden esperar ésteres a pera, frutillas o cercano a kiwi. Limpia, sobreviviran después de la fermentación delicados aromas a malta y lúpulo. Si el lúpulo y la malta son acentuados en la cerveza, los aromas característicos de esta cepa se disiparán en el transfondo de la cerveza.

Sabores Caracteristicos: Limpia, mayoritariamente neutral y suave, termina las cervezas moderadamente secas pero no aleja el cuerpo de la cerveza, sedosa, de textura suave, cuerpo liviano a medio, suave acidez y mayoritariamente sabores neutrales. La contribución de aromas de esta cepa de cerveza la hace polifacética para un amplio rango de Ales.

Estilos de cervezas sugeridos: Golden Ale, English Pale Ale, Ordinary Bitter, Best Bitter, ESB, American Pale Ale, American Amber Ale, American Brown Ale, Mild, Brown Ale, Oatmeal Stout, American Stout, English IPA, Old Ale, English Barley Wine, Irish Red Ale, Brown Porter, Sweet Stout.

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